Vinarija "Koktebel" - najstarije i najveće poduzeće za proizvodnju vina na Krimu, privlačeći brojne turiste. Ovdje se možete upoznati sa zamršenošću proizvodnje vina, razgledati poznate podrume s bačvama ostarjele Madeire, pa čak i kušati najbolja pića iz biljne kolekcije.
Povijest poduzeća
Proizvodnja vina Koktebel započela je s radom krajem 19. stoljeća, nakon što su lokalna tla obrađena i prilagođena za uzgoj vinove loze. Moderna tvornica sagrađena je 1944. godine. Isprva su vinogradi poduzeća zauzimali samo 200 hektara, postupno su se širili, danas farma zauzima oko 2200 (ne uključujući skladišta).
Osobitost tvornice vina Koktebel je organizacija punog proizvodnog ciklusa. Počinje s uzgojem reznica, nakon čega slijedi sakupljanje, prešanje, odležavanje u bačvama i punjenje u boce. Bačve s Madeirom - obilježjem vinarije Koktebel - odležavaju u tunelima od mnogo metara, a proizvodi različitih godina berbe slažu se na police u redove. Vinski materijali ovamo se donose nakon sazrijevanja u posebnom stakleniku godinu dana i trogodišnjeg odležavanja bačava na otvorenim površinama. U podzemnim tunelima stvoren je pravi muzej vina iz berbe, u ovo spremište možete ući samo u sklopu obilaska.
Tvornica ima kušaonice u kojima se možete upoznati s najpopularnijim vrstama lokalnih vina. Tu je i trgovina u kojoj turisti kupuju proizvode na malo. Boca prave krimske Madeire najpoželjniji je poklon i najbolji suvenir iz Koktebela.
Ture po tvornicama i degustacije
Vinarija se nalazi na ulazu u Koktebel, do nje možete doći prigradskim autobusima koji dolaze iz Simferopola, Jalte, Feodozije i drugih krimskih gradova. Upute za vožnju dostupne su u većini vodiča ili na web mjestu tvornice. Adresa poduzeća je Koktebel, st. Lenjin, 97. Turisti ovamo dolaze samostalno ili kupuju ture za razgledavanje. Ulaznicu možete kupiti u samom poduzeću, raspored izleta i radno vrijeme naznačeni su na punktu.
Najpopularnija opcija uključuje obilazak proizvodnih radnji na Madeiri, upoznavanje s poviješću tvornice i jedinstvenu kolekciju vina. Obilazak traje 1 sat. Nakon završetka, gosti se pozivaju da posjete kušaonicu i kušaju nekoliko uzoraka vina. Degustaciju prati priča o značajkama svakog uzorka i zamršenosti njegove proizvodnje. Gostima će biti ponuđeno 8 najboljih vina (porcija - 25 ml). Trajanje degustacije je 50 minuta.
Cijena izleta ovisi o broju sudionika. U grupama od 15 osoba ili više, cijena razgledavanja svake od njih iznosi 400 rubalja. Program kušanja koštat će isti iznos. Izlet s obilaskom postrojenja i kušanjem, namijenjen mini grupi od 4 osobe, košta 10.000 rubalja. Pojedinačna ulaznica, uključujući posjet tvornici i degustaciju - 2500 rubalja. Velike skupine od 30 ljudi ili više mogu se podijeliti u 2 potoka. Obilazak se obavlja uz prethodni dogovor od ponedjeljka do petka, točan raspored vožnje možete pronaći na web mjestu tvornice ili na informacijskom pultu.
