Najpopularniji zračni prijevoznici već su se dugo usredotočili na širok spektar putnika i na brodu ne nude samo posebne obroke koji udovoljavaju medicinskim indikacijama i vjerskim uvjerenjima, već i prikladna jela za vegetarijance, vegane i prehrambene proizvode.
Svjetske zrakoplovne tvrtke pokušavaju pružiti svojim putnicima široku paletu hrane u avionu koja nadilazi standardne setove uobičajene ljudske prehrane. Besplatni obroci na redovnim letovima uključuju doručak, ručak i večeru. Ako let nije dug i poslužuju se samo grickalice, nećete moći naručiti vegetarijanska jela. Za duge letove s više obroka, vegetarijanski obrok može biti isti. Iako ostatak putnika sa standardnim kompletom može dobiti raznolikiji obrok obroka.
Unatoč činjenici da svaka zrakoplovna tvrtka ima svoj jelovnik, većina vrsta hrane odgovara posebnim kodovima. Sljedeći obroci u letu prikladni su za vegetarijance:
AVML - indijski i azijski hindu bez jela od mesa i ribe uz moguću prisutnost mliječnih proizvoda (jogurt, sir, mlijeko, vrhnje).
INVG - indijski curry s mliječnim proizvodima.
RVML - Kuhinja sirove hrane sa jelima bez toplinske obrade.
VGML - veganski jelovnik bez upotrebe životinjskih proizvoda.
VLML - Obroci za ovo-lakto vegetarijance koji koriste mlijeko i jaja.
FPML - Fruktorijanski meni sa svježim i konzerviranim voćem i pecivima.
JNML - indijski začin Jain hrana bez korjenastog povrća, luka i češnjaka.
VJML - posni obrok u letu s povrćem, voćem, orašastim plodovima, kašom i gljivama. Moguća je prisutnost maslaca i mlijeka.
Uvjeti za naručivanje hrane u avionu razlikuju se od zračnih prijevoznika. Stoga je za svaki let potrebno pojasniti dostupnost posebnih obroka i minimalno vrijeme za njegovu registraciju u sustavu rezervacija. Nakon prijave, karte za ukrcaj sadrže i potvrdu o prehrambenim navikama putnika u zrakoplovu.
Za AEROFLOT se posebni obroci moraju naručiti najkasnije 36 sati prije polaska. Istodobno, hranu nećete morati dodatno plaćati, jer su obroci na brodu Aeroflot besplatni.
U TRANSAERO-u vrijeme obrade vegetarijanskog ručka ili večere može varirati od 24 do 35 sati, ovisno o letu. Obroci na brodu Transaero su besplatni. Međutim, tvrtka ne jamči potvrdu posebnog jelovnika i spremna je pružiti putnicima standardni set jela.
SWISS svojim putnicima nudi do 18 vrsta posebnih obroka, koje se mogu naručiti jedan dan prije polaska putem servisnog centra, osobnog računa na web mjestu zrakoplovne tvrtke ili prilikom rezervacije karte. Osim klasičnih vegetarijanskih opcija menija, zrakoplovna kompanija putnicima nudi orijentalna jela temeljena na kineskim receptima bez mesnih proizvoda.
Za zrakoplovnu tvrtku CATHAY PACIFIC nestandardni obroci na brodu izdaju se najmanje jedan dan prije polaska putem osobnog profila putnika na web mjestu ili pozivom u ured za rezervacije.
Letovi preko BRITISH AIRWAYS-a uz naručivanje posnih i vegetarijanskih menija dostupni su jedan dan prije polaska, a uz veganska, voćna i sirova jela najmanje dva dana unaprijed.
Nestandardni obroci u zrakoplovnoj kompaniji LUFTHANSA izdaju se nakon potvrde rezervacije najmanje jedan dan prije leta. Hranu možete naručiti putem odjeljka "Moje rezervacije" na web mjestu ili u predstavništvu tvrtke. Za ovu dodatnu opciju nećete trebati dodatno platiti. Posebni obroci nude se u ekonomskoj klasi od 185 minuta i u poslovnoj klasi od 75 minuta. Vegetarijanski meni u orijentalnom stilu dostupan je samo u servisnom centru Lufthansa. Obroci tvrtke na brodu uključuju i lagane zalogaje od cjelovitih biljnih namirnica koje su dobre za ljudski gastrointestinalni trakt.
