Kaikoura je jedinstveno mjesto na obali Južnog otoka (Novi Zeland). Nekad je to bio centar kitolova, ali sada Kaikoura privlači putnike činjenicom da ovdje možete gledati dupine i kitove tijekom cijele godine.
Ovdje se susreću dvije struje - južna, hladna i bogata planktonom, koji čini osnovu prehrambenog lanca, završavajući kitovima, tuljanima i dupinima, i topla, sjeverna, koja iz dubina podiže žive mikroorganizme. Drugi je čimbenik broj izuzetno dubokih obalnih kanjona u kojima žive hobotnice, lignje i velike ribe.
Mnogi su ovdje kitovi tinejdžeri koji se hrane relativno laganim plijenom dok ne odrastu. Kitovi rone u kanjone radi hrane i provode oko tri četvrtine svog vremena pod vodom. Izleti koji im polaze u susret koriste hidrofone kako bi utvrdili mjesto boravka prema zvukovima koje emitiraju te životinje i odredili kada će i gdje izroniti na površinu.
U uvali Kaikoura također su smješteni Hectorovi dupini. Izuzetno su mali, vrlo rijetki, a prilika da ih promatrate dok ispijate kavu na verandi uistinu je jedinstvena. Još jednu nevjerojatnu priliku pruža izlet brodom do dupina koji ljeti žive nekoliko kilometara od obale. Budući da su dobre volje, ove energične životinje uživaju u prisutnosti gostiju i organiziraju im prave nastupe, izvodeći sinkronizirane skokove, dvostruke salte ili jednostavno plutajući trbuhom.
