Prema studiji Virtualtourist.com, ispada da se najukusnija i najraznovrsnija hrana priprema na ulicama Bangkoka. Stručnjaci portala vodili su se ocjenom, gdje su stotine tisuća putnika izrazile svoja mišljenja. Ovim popisom dominiraju megagradovi Azije.
Bangkok je odavno poznat po svojoj kuhinji koja je ukusna, raznolika i hranjiva. Među svim lokalnim jelima koja se mogu probati na ulici, stručnjaci su posebno istaknuli: zelenu salatu s egzotičnom papajom, piletinu s posebnim zelenim curryem, rižine kuglice s mangom, rižine rezance s ribljim umakom i limetom.
Singapur je na drugom mjestu ljestvice najukusnijih gradova. Stručnjaci su se divili: čili raku s umakom od češnjaka, piletini s rižom i đumbirom, mariniranim mesnim ćevapima s raznim umacima. Stručnjaci ulične kuhinje također su primijetili juhu od rezanca od riže, malih škampa, ribljih okruglica i kokosovog mlijeka.
Malezijski grad Penang zauzeo je treće mjesto na ljestvici kvalitete ulične hrane. Stručnjaci su kušali: kiselu i začinjenu riblju juhu "assam laksa", okrugle rezance od riže, palačinke "roti", meso s roštilja u umaku od kikirikija. Pokazalo se da su sva jela bila nevjerojatno ukusna i aromatična.
Četvrti red "ukusnog" popisa zauzeo je Marakeš, šesti - Ho Chi Minh, sedmi - Istanbul, osmi - Mexico City, deset najboljih - Belize. Na ljestvici su bila samo dva europska grada: Palermo - peti, Bruxelles - deveti. U Italiji su stručnjaci bili oduševljeni: rižinim kuglicama od arancinija s umakom od mesa, palačinkama od slanutka i prženim kuglicama od crocche krumpira. U Bruxellesu biste svakako trebali probati belgijske vafle i jela od puževa i dagnji.
Na ulicama Bangkoka, štandovi s hranom su doslovno na svakom koraku. Za Europljane je njihov izgled pomalo neobičan, ali hrana je ovdje ukusna, svježa i jeftina. Tradicionalna azijska glavna jela rade se od rezanci i riže. Na Bangkok Street Food utjecale su mnoge svjetske kuhinje, jer brojni gastarbajteri ovdje donose ne samo svoje obitelji, već i gastronomsku kulturu (proizvode, navike, tehnologiju kuhanja). Sve se to bizarno pomiješalo i obilno izbacilo na ulice Bangkoka.
Proces kuhanja možete sami pratiti. Kuhari majstorski nasjeckaju, režu, miješaju, kuhaju, prže i peku. Oči nemaju vremena slijediti munjevite pokrete ruku. Kao rezultat, za nekoliko minuta dobivate remek-djelo koje jednostavno morate jesti s užitkom i naručiti nešto drugo ne manje ukusno i zanimljivo.
Širok izbor BBQ roštilja vrlo je popularan u Bangkoku. Prikupljaju se sve vrste hrane, režu se na dijelove i stavljaju na ražnjeve od drveta. Gotovo sve prolazi „šamponiranje“: meso, piletina, riba, plodovi mora, golubovi, rižine kuglice, povrće i voće. Ulična hrana u Bangkoku nikad ne miruje, čak ni kineski pozdrav "Chigola Ma?" znači "Jeste li već jeli?"
